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若林駅前店ブログ

  • 年の初め

    2020年1月8日

    明けましておめでとうございます。

    今年の三が日は天気も良く、温かく、おだやかな新年でした。

    おだやか過ぎて、ずーっとゴロゴロしながらTVを見てお餅を食べていたので、案の定、正月太りにズコっとはまってしまいました….😱

    春までになんとかしないとと思う定番のお正月休みでした。

    でも、太れるお正月ってすっごく幸せですよね😊💕

  • 12月🎄🎅

    2019年12月11日

    年末に入り、忘年会やクリスマス等、いろいろと忙しい師走になり、体調の悪くなる時期です。

    意外と年末に風邪をひいて寝正月を迎えたなんて声もよく聞きます。

    本来この時期によく食べる鍋。意味があって今では寒くなると当然のように思ってますが、冬は野菜がとれないため、秋に収穫した野菜を土の中に入れ、少しづつ食べていました。

    そこに今は魚介類や肉類を入れて食べていますが、昔からみぞれ・しょうが鍋・柳川風鍋が多くあり、すいとん風など冬入りから体にとって不足する物を入れて寒い時期を乗り切るためです。

    大根は意外とカルシウム・カリウム・マグネシウム・ビタミンC・ビタミンB6が多く、特にタバコを吸う人はビタミンCが足りていないので、おでん鍋などの大根を食べましょう。

    あと少しの師走を頑張って乗り越え、良い年を迎えましょう!!

  • 11月🌰🌰

    2019年11月19日

    先日、『ボヘミアンラプソディ』を観ました😃

    観た人がすごく良かった!と言っていたので逆に観なかったんです(笑)

    本当に今さらなのですが、とても感動して大泣きしたので映画館に行かなくて良かった😭✨

    映画館で観たら、泣いて泣いて顔がエライ事になっていたでしょう….(笑)

    もしまだ観ていない方がいたら是非観てみて下さい‼

  • 秋茄子は嫁に食わすな🍆

    2019年10月14日

    「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉がありますが、秋茄子は本当に美味しいから昔からこう言うんだそうです。

    今はどんな野菜でも一年中手に入りますが、旬の食べ物はその時に頂くことが大切だと思います。

    茄子料理といえば、焼き茄子・揚げ茄子・炒めても美味しいです。

     

    私のおすすめはやはり、炒めもの‼

    茄子を縦に少し厚めにスライスして5~10分ほど水につけます。

    筍も細く切り、胡瓜も縦に切っておきます。

    熱した鍋に油を多めにひき、最初にひき肉(多めに)を素早く箸でほぐしながら炒め、肉に火が通ったら野菜を入れ強火で炒めます。

    野菜の色が良い状態になったら、水に溶いた鶏がらスープをひたひたに入れひと煮立ちさせ味を見ながら味噌を入れます。

    最後に、薄口しょうゆ少々・みりん少々・酒少々・あとはお好みで山椒などを入れ片栗粉でとじたら完成です😋🍴

    ぜひ作ってみて下さい😀

     

  • 夏の食スペシャル!

    2019年9月9日

    冷やしそうめん、そろそろ飽きませんか?

    冷やしそうめんを一工夫すると楽しく食べられます

     

    キューピーの焙煎ゴマドレッシングがすごい。

    そのドレッシングにニンニク少々とお酢を入れます。

    トマトをサイコロ型に切り種を抜いておき、胡瓜1本をおろし鉢ですり、リードペーパーで軽くしぼります。

    みょうがも細かくみじん切りして、少し流水でアクを取り、リードペーパーで軽くしぼっておきます。

    そうめんの上に用意した野菜をまぜてたっぷりのせて特製のタレを多めにかけます。

    お好みでバルサミコ酢をかけるとイタリアン冷やしそうめんの出来上がりです

    ぜひお試しくださいませ